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20 Alimentos con alto contenido de vitamina A

La vitamina A es una vitamina soluble en grasa que desempeña un papel esencial en el mantenimiento de la visión, el crecimiento corporal, la función inmune y la salud reproductiva.

Obtener cantidades adecuadas de vitamina A en tu dieta puede prevenir los síntomas de deficiencia, que incluyen pérdida de cabello, problemas de piel, ojos secos, ceguera nocturna y una mayor susceptibilidad a las infecciones.

La deficiencia es una de las principales causas de ceguera en los países en desarrollo.

En contraste, la mayoría de las personas en los países desarrollados obtienen suficiente vitamina A en su dieta.

El aporte dietético recomendado (RDA) es de 900 mcg para los hombres, 700 mcg para las mujeres y 300-600 mcg para los niños y adolescentes.

La dosis diaria recomendada proporciona suficiente vitamina A para la gran mayoría de las personas.

En pocas palabras, un valor diario único (DV) de 900 mcg se utiliza como referencia en las etiquetas de nutrición en los Estados Unidos y Canadá.

Hoy nos enfocamos en decirte 20 alimentos con alto contenido de vitamina A que debes incluir en tu dieta diaria.

Alimentos con alto contenido de vitamina A

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La vitamina A1, también conocida como retinol, solo se encuentra en alimentos de origen animal, como el pescado azul , el hígado, el queso y la mantequilla.

De igual forma existen otros alimentos con alto contenido de vitamina a añadida que son beneficiosos en tu dieta

1. Hígado de carne de vacuno – 713% DV por porción
1 rodaja: 6.421 mcg (713% DV) 100 gramos: 9.442 mcg (1.049% DV)

2. Hígado de cordero – 236% DV por porción
1 onza: 2.122 mcg (236% DV) 100 gramos: 7,491 mcg (832% DV)

3. Salchicha de hígado – 166% DV por porción
1 rebanada: 1,495 mcg (166% DV) 100 gramos: 8,384 mcg (923% DV)

4. Aceite de hígado de bacalao – 150% DV por porción
1 cucharadita: 1.350 mcg (150% DV) 100 gramos: 30,000 mcg (3,333% DV)

5. Guayaba – 2% DV por porción
1 guayaba mediana: 17 mcg (2% DV) 100 gramos: 31 mcg (3% DV)

6. Salmón – 25% DV por porción
Medio filete: 229 mcg (25% DV) 100 gramos: 149 mcg (17% DV)

7. Atún rojo: 24% DV por porción
1 onza: 214 mcg (24% DV) 100 gramos: 757 mcg (84% DV)

8. Paté de hígado de oca – 14% DV por porción
1 cucharada: 130 mcg (14% DV) 100 gramos: 1,001 mcg (111% DV)

9. Queso de cabra – 13% DV por porción
1 rebanada: 115 mcg (13% DV) 100 gramos: 407 mcg (45% DV)

10. Mantequilla – 11% DV por porción
1 cucharada: 97 mcg (11% DV) 100 gramos: 684 mcg (76% DV)

11. Queso Limburger – 11% DV por porción
1 rebanada: 96 mcg (11% DV) 100 gramos: 340 mcg (38% DV)

12. Cheddar – 10% DV por porción
1 rebanada: 92 mcg (10% DV) 100 gramos: 330 mcg (37% DV)

13. Papaya – 8% DV por porción
1 papaya pequeña: 74 mcg (8% DV) 100 gramos: 47 mcg (5% DV)

14. Queso Roquefort – 9% DV por porción
1 onza: 83 mcg (9% DV) 100 gramos: 294 mcg (33% DV)

15. Huevo duro – 8% DV por porción
1 huevo grande: 74 mcg (8% DV) 100 gramos: 149 mcg (17% DV)

16. Trucha – 8% DV por porción
1 filete: 71 mcg (8% DV) 100 gramos: 100 mcg (11% DV)

17. Queso azul – 6% DV por porción
1 onza: 56 mcg (6% DV) 100 gramos: 198 mcg (22% DV)

18. Queso crema – 5% DV por porción
1 cucharada: 45 mcg (5% DV) 100 gramos: 308 mcg (34% DV)

19. Caviar – 5% DV por porción
1 cucharada: 43 mcg (5% DV) 100 gramos: 271 mcg (30% DV)

20. Queso Feta – 4% DV por porción
1 onza: 35 mcg (4% DV) 100 gramos: 125 mcg (14% DV)

Puedes cumplir fácilmente con tus requisitos de vitamina A comiendo regularmente algunos de los alimentos enumerados en este artículo.

Muchos alimentos también contienen vitamina A añadida, incluidos los cereales, la margarina y los productos lácteos.

Dado que la vitamina A es soluble en grasas, se absorbe más eficientemente en el torrente sanguíneo cuando se ingiere con grasa.

La mayoría de los alimentos de origen animal que contienen alto contenido de vitamina A también son altos en grasa, pero lo mismo no se aplica a la mayoría de las fuentes vegetales de provitamina A.

Afortunadamente, los alimentos abundantes en vitamina A generalmente son fáciles de obtener y la mayoría son una excelente adición a una dieta saludable.

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