Alimentación sana y saludable

Comer durante COVID-19: mejore su estado de ánimo

Los pacientes en estos días están expresando más angustia y miedo, y están buscando maneras de enfrentar la pandemia y la “nueva normalidad”. Con los niños y las familias enteras en casa todo el día, y los horarios de trabajo y escuela interrumpidos, la pérdida de una rutina diaria puede aumentar la ansiedad y afectar la alimentación saludable. Uno de los impulsores de este aumento en la ansiedad parece ser la incertidumbre, que puede arrojar planes para una alimentación saludable por la ventana.

La planificación de comidas para una familia, un desafío en sí mismo, puede ser más importante ahora con el aislamiento en el hogar, más personas para alimentar con diferentes gustos y más tiendas de alimentos con comestibles y tiempos de compras limitados. También existe la incertidumbre de los estantes desnudos, con alimentos básicos normales de una dieta nutritiva no disponible, al menos temporalmente. Es tentador comprar lo que esté disponible, incluso si no es algo que forme parte de su dieta normal.

Es difícil lidiar con la cuarentena y no alcanzar su refrigerio salado y crujiente favorito debido al aburrimiento o sentirse nervioso. Unos pocos pretzels o papas fritas están bien, pero es posible que muchas personas no puedan alejarse de comer toda la bolsa una vez que está abierta. Además, si ya te sientes triste, la solución rápida de galletas o pastel finalmente te hará sentir peor. Los alimentos procesados ​​y los productos estables como los productos horneados contienen muchos carbohidratos simples que crean un efecto yo-yo en nuestro azúcar en la sangre, lo que puede provocar ansiedad y empeorar el estado de ánimo.

Entonces, ¿cómo podemos tomar buenas decisiones alimenticias?

  • Haga un horario o un plan de comidas diarias. Un horario es más predecible para usted y para todos en su hogar.
  • Considere las aplicaciones para mantenerse conectado alrededor de una comida Skype, Zoom o FaceTime con familiares y amigos. Comparta recetas o incluso cocine virtualmente juntos.
  • Plan para comestibles. Intente comprar menos refrigerios procesados, con alto contenido de sal o azúcar.
  • Cargar en frutas, verduras, granos integrales, grasas saludables y proteínas magras.
  • Ahorrar dinero. Sáltate los refrescos y jugos con alto contenido de azúcar; en su lugar, condimente el agua con cítricos o bayas comestibles.
  • Planifica y disfruta de una comida reconfortante ocasional para un regalo semanal: elige un día y disfruta de lo que quieras, ¡pero no todos tus favoritos el mismo día!
  • Administra tu entorno. Si los dulces simplemente no están en el armario, entonces no puedes comerlos.

Es posible que se sorprenda al saber que se ha demostrado que ciertos nutrientes en los alimentos reducen la ansiedad o estimulan la liberación de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina, y todos queremos sentirnos lo mejor posible en estos momentos de incertidumbre. Las personas están sintiendo mucho estrés en este momento, y la desafortunada realidad es que el estrés empeora los sentimientos de mal humor o angustia, y también suprime nuestro sistema inmunológico. Por lo tanto, enfocarse en los alimentos que estimulan el sistema inmune tendrá un doble efecto: es posible que se sienta menos ansioso y aumente su inmunidad.

Sugeriría incorporar estos alimentos como una forma de incluir opciones más saludables en su nutrición durante este momento inusual de estrés e incertidumbre. Todos tenemos que comer, por lo que atender a nuestra nutrición es algo que todos podemos controlar, y luego cosechar los beneficios de un mejor estado de ánimo.

Reduzca la ansiedad y aumente la inmunidad eligiendo:

  • Cítricos y pimientos rojos (ambos ricos en vitamina C, que en algunos estudios se ha demostrado que apoya su sistema inmunológico)
  • Especias: jengibre, ajo, cúrcuma y capsaicina (de chiles) se pueden agregar fácilmente a sopas, guisos, salteados o aderezos para ensaladas.
  • Alimentos ricos en zinc como ostras, almejas, mejillones, anacardos, hígado, carne de res y yemas de huevo. Puede reconocer que el zinc como ingrediente es el remedio para el resfriado Zicam, ya que el zinc tiene algunos efectos contra el virus.
  • Los alimentos ricos en magnesio pueden ayudarlo a sentirse más tranquilo y ayudar a mantenerlo inmunidad. El estrés puede agotar Nuestros niveles de magnesio también. Ejemplos son las legumbres, nueces, semillas, verduras de hoja verde y granos enteros.
  • El pescado graso como el salmón salvaje de Alaska contiene ácidos grasos omega-3. UN estudiar en estudiantes de medicina en 2011 fue uno de los primeros en mostrar que los omega-3 pueden ayudar a reducir la ansiedad.
  • Coma alimentos ricos en probióticos como encurtidos, chucrut, miso y kéfir.
  • Agregue algunos antioxidantes a su dieta contra la ansiedad, que pueden apoyar su sistema inmunológico.

La línea de fondo:

Quedarse en casa durante la pandemia de COVID-19 es un desafío para todos, y el aumento de la ansiedad (y el aburrimiento) puede hacer que las personas abandonen sus intenciones alimenticias saludables y coman cualquier cosa que esté a su alrededor. Pero con un poco de pensamiento y planificación, puedes continuar haciendo buenas elecciones de comida y tal vez incluso mejorar su estado de ánimo e inmunidad.

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