Alimentación sana y saludable

 Por qué elegir alimentos saludables en el supermercado puede ser complicado

Estuve en la tienda de comestibles (supermercado) ayer y tuve que sacudir la cabeza ante todas las etiquetas de alimentos inteligentes y engañosas que están en todas partes. En cada pasillo, vi toneladas de productos reclamando todo tipo de cosas que supuestamente son “saludables”, pero que en realidad no lo son. Este es el engaño de comercialización de alimentos en su peor momento.

Una de las cosas que noté que realmente me molestó fue que vi múltiples ejemplos de alimentos saludables en su estado natural, al tiempo que noté versiones falsificadas y excesivamente procesadas de estos alimentos originales que afirmaban que eran más saludables que la versión natural.

Sin embargo, en realidad, todas estas versiones falsas en realidad fueron MUCHO peores para usted que el original… y todavía tienen las pelotas para afirmar que sus versiones excesivamente procesadas “basura” son mejores.

Lo triste es que millones de personas caen en esta engañosa comercialización de alimentos todos los días. Aquí hay un par de ejemplos que noté:

Ejemplo # 1: Producto que dice ser “Mejor que la mantequilla de maní”

¡Este producto es ridículo! No puedo creer que alguien pueda creer que esta basura procesada es mejor para ellos que la mantequilla de maní natural mínimamente procesada.

En primer lugar, si compra una buena mantequilla de maní orgánica natural, generalmente solo tiene dos ingredientes: maní y sal. Y no agregan mucha sal, por lo que no es un producto con alto contenido de sodio.

Sin embargo, esta mantequilla de maní falsificada que afirmaba que era “mejor que la mantequilla de maní” ((tratando de parecer más saludable que la mantequilla de maní natural según sus declaraciones en la etiqueta) tenía una lista de basura procesada que no creería. todos, quitan todas las grasas saludables naturales de los cacahuetes para que sea un producto “bajo en grasa”. Muy bien, ahora acaba de quitar una de las partes más saludables de la mantequilla de maní… el apetito que satisface las grasas saludables que necesita para controlar los antojos y controlar niveles más estables de azúcar en la sangre en su cuerpo.

Para empeorar las cosas, las grasas saludables fueron reemplazadas por 2 tipos diferentes de jarabes a base de azúcar, así como jugo de caña deshidratado adicional (también conocido como AZÚCAR), además de almidones refinados adicionales (en caso de que no haya refinado suficiente azúcar en la sangre) carbohidratos todavía).

Este producto ha tomado algo tan simple y natural como la mantequilla de maní, y lo convirtió en lo que realmente debería llamarse algún tipo de dulce basura procesado. Sin embargo, afirman que es más saludable para usted que la mantequilla de maní. Y de alguna manera se salen con la suya engañando a las masas como esta. ¡No seas su tonto!

Ejemplo # 2: Producto que dice ser “mejor que los huevos”.

No voy a obtener detalles sobre este porque recientemente entré en buenos detalles sobre este tema en otro número de publicación electrónica.

Básicamente, este producto es solo claras de huevo con un montón de colorantes químicos, saborizantes y otras tonterías, incluidas vitaminas añadidas artificialmente.

Una vez más, este producto esencialmente ha arruinado algo bueno al eliminar la parte más saludable … ¡las yemas! Y sí, las yemas SON la parte más saludable del huevo. Cualquiera que te diga lo contrario no entiende mucho acerca de la nutrición real. Lo importante a tener en cuenta en los huevos enteros de calidad son libres de jaulas y orgánicos.

La mayoría de las personas no se dan cuenta de que casi toda la nutrición de calidad de un huevo se encuentra en las yemas. La mayoría de las vitaminas, minerales, antioxidantes y oligoelementos se encuentran en las yemas, no en las claras. Incluso la proteína en las claras no es de alta calidad en términos de biodisponibilidad sin el perfil de aminoácidos de la yema que complementa el perfil de aminoácidos de las claras.

Y no, el colesterol en los huevos no es malo para usted … en realidad aumenta su colesterol bueno más que el colesterol malo mejorando su perfil general. Y las grasas en los huevos enteros también son equilibradas y saludables para usted.

En pocas palabras … los huevos enteros son más saludables que las claras. Ni siquiera es una comparación cercana. Las afirmaciones de la etiqueta son solo otro ejemplo de engaño de comercialización de alimentos.

Ejemplo # 3: Un producto que dice ser “mejor que la mantequilla”.

Esto era esencialmente una margarina horrible que está cargada de grasas trans altamente procesadas y mortales, pero tuvo el descaro de decir que era “mejor que la mantequilla”.

¡No te dejes engañar!

Incluso la mantequilla de baja calidad es mejor para usted que cualquier margarina en el mercado. Un problema con la mantequilla son los pesticidas y las hormonas que se encuentran con frecuencia en vacas criadas incorrectamente.

Por esta razón, siempre es una buena opción ir con mantequilla orgánica, y si puedes encontrar mantequilla alimentada con pasto, incluso diría que puede ser saludable para ti. La mantequilla alimentada con pasto es más alta en la forma natural del ácido linoleico conjugado beneficioso (CLA). De hecho, agregar un poco de mantequilla a las verduras al vapor ayuda a su cuerpo a absorber más vitaminas y minerales en las verduras.

Además, debido al contenido de grasas saturadas estables en la mantequilla, esto hace que la mantequilla sea uno de los mejores aceites para cocinar. Los aceites con alto contenido de grasas poliinsaturadas como la soja, el maíz, el cártamo (e incluso el lino) son los peores para cocinar debido a la naturaleza altamente inestable de su química. Tengo un artículo completo sobre qué aceites son más saludables para cocinar y cuáles no se basan en su química.

Otro punto… la grasa saturada en la mantequilla NO es mala para ti. Ya hemos vencido a un caballo muerto con ese tema en artículos anteriores, pero nuevamente, en mi sitio se encuentran artículos más detallados sobre ese tema.

Puede encontrar docenas más de artículos sobre todos estos temas controvertidos de salud y estado físico en mi sitio web a continuación. ¡A su buena salud!

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